Povestea lui Mircea Toderaș
Îmi place să cred că povestea mea cu Pizzeria Etna nu este doar despre pizza, ci este un exemplu de călătorie a perseverenței. În urmă cu 12 ani, întors în țară după trei ani de muncă alături de profesioniști din Germania, am avut o idee diferită – să deschid prima pizzerie din Hunedoara, care să funcționeze exclusiv prin livrări la domiciliu. M-am gândit, „De ce nu?”.
Să începi cu o pizzerie doar cu livrare, fără spațiu de servire, nu a fost deloc ușor, au fost mulți cei care nu au crezut că voi reuși. Dar eu am crezut în visul meu și nu am avut niciodată momente în care să vreau să renunț. Fiecare obstacol a fost o oportunitate de a învăța și de a crește. M-am înarmat cu răbdare, m-am concentrat pe calitate și consecvență, motivat de dorința de a aduce ceva nou în Deva. Și așa, pas cu pas, am început să câștig încrederea comunității.
Lucrul care mă trezește cu zâmbetul pe buze în fiecare dimineață este pizza în sine și, mai ales, aluatul. Există ceva magic în transformarea ingredientelor simple într-un preparat atât de delicios.
Una dintre cele mai mărețe realizări a fost când am devenit Campionul României la Campionatul Național de Pizza și Paste în 2019. Dar nu m-am oprit aici. Experiența mea și dorința de a împărtăși pasiunea pentru pizza m-au dus până în Las Vegas, la Expo Pizza 2023, ca singurul român invitat și chiar să fiu jurat în competiții internaționale.
Clienții mei mă apreciază pentru constanța în a oferi produse de calitate, iar meniul l-am schimbat rar. Rolul meu în comunitate este de a continua să evoluez, să nu mă mulțumesc cu succesul de ieri, ci să îmbunătățesc constant ceea ce oferim. Acesta este angajamentul meu față de ei și față de mine însumi.
Pentru orice antreprenor la început de drum, sfatul meu este simplu: aveți încredere în voi și în visul vostru. Înainte de a vă lansa în propriul business, experimentați din interior industria. Învățați, creșteți și, cel mai important, nu uitați niciodată de ce ați început această călătorie.
