Povestea Andreei Luca
Sunt singura "pakistaneză" blondă din România și asta pentru că am avut curaj să deschid primul restaurant takeaway cu specific pakistanez din Iași și al doilea din România. Desigur, glumesc, nu m-am născut în țara a cărei bucătărie o iubesc nespus, însă în altă viață cred că mama mea era de acolo pentru că tot ce simt este legat de Țara Indului.
Am o pasiune atât de mare pentru bucătăria aceasta din sudul Asiei, încât sigur s-ar putea înălța peste Himalaya. Și asta datorită prietenilor mei pakistanezi care mi-au deschis apetitul și inima către bogăția culinară a țării lor, învățându-mă atât de multe secrete despre gastronomia lor. Așa am ajuns să dezvolt și să pun pe picioare primul meu proiect de business în Horeca, după ce am fost toată viața jurnalist și om de comunicare. Acum sunt bucătar în propriul meu restaurant și trăiesc cea mai fericită perioadă a vieții mele, pentru că afacerea mea este pe un drum mult mai bun decât am putut prevedea. Simt o satisfacție enormă văzând ceea ce am creat în oraș - singurul loc în care există mâncare atât de aromată, cu gust autentic sud-asiatic. A fost un salt imens de la cuvinte scrise la arome și condimente, dar fiecare zi îmi confirmă că am făcut alegerea corectă.
Restaurantul meu, "indus - spice is life", a devenit locul unde mă simt cu adevărat acasă, un spațiu în care împărtășesc cu fiecare client pasiunea mea pentru o cultură bogată și o bucătărie excepțională. Acum îmi trăiesc cel mai mare vis și sunt sigură că totul a fost posibil pentru că am crezut enorm de mult în el. Știam secundă de secundă că voi avea succes și asta se întâmplă. Îi încurajez pe toți cei care au un vis de business bine gândit să treacă la acțiune, pentru că așa se nasc afacerile frumoase. "Indus - spice is life" este un copil fericit care va ajunge la maturitate într-un mod sănătos și echilibrat. Veți auzi multe despre brandul acesta unic. Cei din Iași mai ales se vor bucura de un gust autentic din Pakistan, de o explozie de arome și mâncare gătită cu mare răbdare, dar și echilibrată din punct de vedere nutrițional.
Pentru mine, restaurantul meu este dovada vie că atunci când crezi cu tărie într-o idee, universul conspiră în favoarea ta. Iar pentru locuitorii din Iași, promit că vom continua să aducem cea mai autentică experiență pakistaneză în fiecare porție servită. #spiceislife, într-adevăr!
